9 Изненадващи ползи за здравето на зеле
Здравословно Хранене

9 Изненадващи ползи за здравето на зеле

Винаги ли сте забелязали как когато нарязвате зеле наполовина по ядрото, дебелата бяла стъбло в центъра и белите ръце излъчващи като раци?

Намирам това за много символично. Ще ви кажа защо. Всички знаем, че ракът може да се движи във всяка посока. И така, може да рак, страховитата болест, за която се съобщава, че този скромен кръстоцветен зеленчук е помогнал да се бори.

Но преди да започнем дебата дали зелето може или не може да се бори с рака, нека да обсъдим това, което знаем със сигурност, ползи...

Скромното зеле идва с безброй хранителни вещества, които тялото Ви се нуждае от: калций, калий, витамин К, витамин С, витамин Е, сяра и магнезий. Също така е богат източник на фибри. Има много видове зеле, най-често срещани са червените и зелените, които виждаме в супермаркета.

Зелето и здравословното храносмилане

Тъй като зелето е много богато на фибри, то помага на тялото да задържа вода и поддържа обемността на храната, която се движи през червата, По този начин е чудесна помощ срещу запек и други проблеми, свързани с храносмилането.

Дефицитът на фибри може да доведе до запек, което е основната причина за много други заболявания и > здравни рискове, като язви на стомаха, главоболие, стомашно-чревни ракови заболявания, лошо храносмилане и последваща загуба на апетит. Липсата на храносмилане може да доведе до кожни проблеми като екзема, преждевременно стареене и други привидно несвързани условия

Зелето и здравето на очите

Зелето е богат източник на бета- каротин. Но трябва да се отбележи, че червеното зеле има почти 10 пъти бета-каротен в зеленото зеле. Бета-каротинът се превръща във витамин А в тялото ви. Антиоксидантните свойства на витамин А играят важна роля за повишаване на зрението, особено

нощно виждане. Витамин А помага също така да предпазва тъканта на очите от увреждане на свободните радикали. Не е чудно, че има толкова много статии за здравето на окото, свързани със зелето, и защо много лекари за очи препоръчват да ядете повече от този зеленчук, за да предотвратите очните проблеми, свързани с възрастта. Зелето повишава здравето на мозъка

йод, зеле помага в правилното функциониране на мозъка

и в нервната система. Йодът също играе роля в поддържането на здравето на ендокринната система. Зелето също е пълно с витамин К и антоцианини, които подпомагат поддържането на психичната функция и концентрацията. Витамин К е от съществено значение за производството на сфинголипиди, специализираните липиди, които образуват миелиновата обвивка около нервите. Това опаковане е това, което предпазва нервите от увреждане и гниене. Така че консумирането на витамин К може да подобри защитата ви срещу проблеми, причинени от дегенерация на нервите. Дори и витамин С в зелето помага да се бори срещу свободните радикали, да регулира правилното функциониране на нервната система. И само в случай, че хората могат да пренебрегнат невероятните ползи за здравето на мозъка, които зелето доставя, природата добавя малко, като прави зелето прилича на човешки мозък

Здравето на зелето и костите

Както всички останали кръстоцветни зеленчуци, зелето е богато на калций. Въпреки че има много дебати относно това дали

калциевите добавки

са добри за костите при възрастните хора, няма съмнение, че диетичният калций е много важен за здравето на костите. Зелето също е богато на магнезий

и калий. Заедно тези три основни минерала са неразделна част от защитата на костите от разграждането и появата на свързани с възрастта костни състояния, като остеопороза и общото отслабване на костите Диета и загуба на тегло Зелената супа диета е създадена около 1950 година. Никой не знае кой е започнал диетата на зелената супа, но изглежда е най-старата диета, която все още се използва. По време на Първата световна война американските войници във Франция ядоха тази супа (тъй като имаше недостиг от пресни зеленчуци), за да се предпазят от скорбут - страшното заболяване, причинено от дефицит на витамин С.

След войната тази диета стана популярна сред знаменитости, стюардеси и модели. И се появиха различни имена - диетата на модела, диетата на стюардеса и т.н. Но каквото и да е името, едно нещо е сигурно, яденето на тази супа заедно с плана за зеленчукова супа, е здравословен начин да се хвърлят тези паунда.

Ролята на зелето в грижата за кожата и преждевременното стареене

в среда, натоварена с токсини, нашата кожа получава силно разрушена от увреждане на свободните радикали, което води до признаци на преждевременно стареене като

петна

, бръчки и загуба на еластичност. Антиоксидантите в зелето могат да предизвикат обрат в процесите на стареене, като ви оставят усещане и изглеждат здрави и млади! Освен редовните антиоксиданти, зелето съдържа и "индол-3-карбонил", мощен антиоксидант, който играе важна роля роля в детоксикацията на черния дроб. Това е органът, отговорен за филтрирането на токсините от кръвта, което прави чист черен дроб полезен и за кожата, тъй като премахва токсините, които причиняват скучна и обезкостена кожа. Витамин С и витамин А в зеле не само се борят с които причиняват бръчки и замайване на кожата, те са от съществено значение за поддържането на здрави космени фоликули и циркулиращите масла на скалпа

Зелето помага за поддържане на здравословно кръвно налягане

Съдържанието на калий в зелето го прави добър приятел на сърцето си

. Калият е вазодилататор, което означава, че той отваря артериите и вените и улеснява лесното кръвообращение. Благодарение на калий, кръвта ви не е принудена да се стимулира чрез стресирани артерии и вени.

Това просто разширяване на артериите спомага за предпазване от високо кръвно налягане и също така намалява риска от инфаркт и инсулт. Поради способността си да отваря кръвоносни съдове, зелето също така ще помогне да се предотвратят появата на разширени вени и язви на краката. Болки в мускулите и ставите Два от най-здравите начини за консумация на зеле: Необработени или на пара / варени. На изток те консумират много кими, а в Германия киселото мляко е почти толкова обичайно, колкото и пържените картофи в Америка. Както в кимчи, така и в кисело зеле, зелето се ферментира. По време на процеса на ферментация, бактериите ферментират захарите в зелето и освобождават млечна киселина. Млечната киселина играе решаваща роля за поддържане здравето на мускулите и помага за намаляване на мускулната болезненост и болки.

Листата на зелето натрупват натрупване на кадмий-свързващи комплекси. Важен компонент от тези комплекси е глутаминът, силен противовъзпалителен агент. Глутаминът е една от най-богатите аминокиселини, открити в нашите мускули и кости. Ако има липса на глутамин, тялото ви ще започне да яде свой собствен мускул, което ще доведе до загуба на мускули. Ето защо зелето е добро за мускулите и костите

Зелето за лечение на рак?

В допълнение към всичките си антиоксидантни свойства, зелето има и редица противоракови съединения като лупеол, синигрин и сулфорафан. Изследванията в тези съединения показват, че те стимулират ензимната активност и инхибират канцерогенния растеж. Едно проучване, проведено главно върху китайски жени, показва значително намаляване на рака на гърдата, когато кръстоцветни зеленчуци като зеле са редовно добавени към диетата си.

Въпреки че има много дебати за зелето за лечение на рак и профилактика на рака, важно е да се разбере е, че консумиращото зеле няма никакви нежелани странични ефекти.

Всички казани и направени, този подсушен зеленчук може да бъде чудотворно допълнение към вашата диета. Не забравяйте, че готвенето убива повечето хранителни вещества, особено витамин С. Така че, ако искате да се насладите напълно на здравословното предимство на този великолепен зеленчук, отидете сурово. Или още по-добре, отидете с ферментирало зеле.

Добрата новина с храненето на зеле е, че няма ограничение за това колко консумирате. Затова яжте толкова зеле, колкото искате, натрупайте антиоксиданти, както бихте натрупали пари в банка и ги използвате, за да станат богати на здравето. В края на краищата здравето е богатство!

Как да разберем, че вашата храносмилателна система не функционира правилно
Как да не позволим на стомаха ви да погуби Вашата ваканция

Оставете Коментар