Пациентите с целиакия показват имунен отговор на овес, дължащ се на глутеноподобен протеин: Проучване
Здравословно Хранене

Пациентите с целиакия показват имунен отговор на овес, дължащ се на глутеноподобен протеин: Проучване

Пациентите с болест на целулията показват имунен отговор на овес, дължащ се на протеин, подобен на глутен. Изследователите в Мелбърн идентифицират ключовите компоненти на овеса, които могат да предизвикат имунен отговор при пациенти с целулит, което потенциално може да доведе до тестване за токсичност на овес в бъдеще.

Овесът съдържа протеини, известни като авенини, които са подобни на глутен. В Австралия овесът е изключен от безглутенова диета, но навсякъде по света те се считат за безопасни за хранене.

Десетгодишното проучване разкрива, че потреблението на овес предизвиква имунен отговор в осем процента от 73-те участници, които е имало общо заболяване.

Изследователят д-р Мелинда Харди каза: "Значението на предишни изследвания, проведени в епруветки, не е ясно. Чрез изучаване на хора с целиакия, които са яли овес, успяхме да направим подробен профил на резултантния имунен отговор в кръвта им. Нашето проучване е в състояние да установи части от oven avenins, които причиняват имунен отговор при хора с целиакия. "

Dr. Джейсън Тай-Дин добави, че въпреки че овесът обикновено е безопасен за пациентите с целиаци, някои от тях могат да получат имунен отговор. Той добави: "Това изследване предоставя конкретни подробности за частите от овес, стимулиращи имунните отговори, и подчертава значението на зърната, различни от пшеницата, при целиакия. Това е важна част от пъзела, който информира за разработването на целенасочени тестове за токсичност на овесени ядки и проектирането на нови лечения за хора с целиакия. "

Президентът на Celiac Australia Том Маклеод заключи:" Цьолиакия не е диетична диета, но сериозно здравословно състояние. Това изследване допринася за разбирането ни за овеса при целиакия и определя сцената за окончателна оценка на това, което може безопасно да се консумира от хора с целиакия.

Овесът съдържа глутен?

Овесът не съдържа глутен, който означава, че те са безопасни за болните от ендокринни клетки. Овесът не е свързан с съдържащи глутен зърна като пшеница и ечемик, така че те са естествено без глутен. От друга страна овесът съдържа авенини, които са протеини, които могат да предизвикат отговор, подобен на отговора на глутен при някои пациенти с целулит. Обикновено овесът се счита за безопасен за хора с целиакия.
Въпреки че овесът може да бъде естествено без глутен, те могат да се произвеждат в съоръжения, които обработват глутенови съставки, като по този начин се създава риск от замърсяване. Поради тази причина винаги е важно да се четат етикетите на храните, за да се гарантира, че продуктът не е преработен в съоръжение, което също обработва глутенови продукти.

За някои хора, които изпитват гастроинтестинални симптоми след хранене с овес, съдържание на овес, а не avenins. За да намалите дискомфорта, причинен от фибрите, уверете се, че пиете много вода, така че влакното може да се натисне по храносмилателния тракт и да гледат размера на храната ви в бъдеще.

Хранене на възраст сирене, гъби, или царевица може да предотврати рак на черния дроб и да се увеличи продължителността на живота: Проучване
Ползи за здравето на ягоди - Супер плодове на лятото

Оставете Коментар