Дъвченето на храната ви помага да се предпази от заболяване: Изследване
Здраве

Дъвченето на храната ви помага да се предпази от заболяване: Изследване

за да намерят храната, смесена в гладка форма, твърдейки, че "освобождава всички хранителни вещества". Е, това може да е вярно - в едно скорошно проучване учените установиха, че маскирането, иначе известно като дъвчене на храната, може действително да ви помогне повече, отколкото си мислите, Те открили, че действието на дъвчене води до освобождаването на имунната клетка, която може да предпази от инфекция. Изследователски екип от Университета в Манчестър в Обединеното кралство установи, че клетките от нашата адаптивна имунна система, наречена T helper 17 (Th17) са освободени, когато човек е дъвчел храната им.

Th17 клетките използват специфични антигени за защита срещу потенциално вредни патогени, но не пречат на нормалните бактерии, за които е известно, че са от полза за нашето здраве. Предишни изследвания показват, че тази конкретна имунна клетка е била произведена в червата чрез наличието на чревни бактерии, но неотдавна те откриха как се произвежда Th17 в устата. Производството на Th17 е теоретично, че е резултат от абразията и увреждането, които се случват в устата поради механична сила. За да се тества тази теория, бяха използвани изследвания на гризачи. Методът на изследване включва хранене на отбити мишки с меко-текстурирани храни, които естествено изискват по-малко дъвчене, до 24-седмична възраст. След този период от време, нивата на Th17 клетките се измерват от устата на гризачите и се установява, че са значително намалени. След това изследователите се стремят да повишат нивото на физиологичните увреждания в устата на гризачите чрез триене на устната кухина със стерилен апликатор за памук. Тази симулация доведе до увеличаване на имунната клетка.

"Имунната система изпълнява забележително балансиращо действие на бариера, като кожата, устата и червата, като се бори с вредните патогени, докато толерира присъствието на нормални приятелски бактерии. изследванията показват, че за разлика от другите бариери, устата има различен начин да стимулира Th17 клетки: не чрез бактерии, а чрез маскиране.Така че маскирането може да предизвика защитен имунен отговор в нашите венци ", заяви д-р Джоан Конккел

. Dr. Конкел и колегите му вярват, че дъвченето на нашата храна всъщност може да ни предпази от болестта, но предупреждаваме, че твърде много от тази имунна клетка може да не е винаги полезна. Повишеното орално производство на Th17 може да увеличи риска от пародонтит или заболяване на венците, което е свързано с множество други здравни състояния като диабет и ревматоиден артрит
. С оглед на това изследователите са искали да разследват ефектът от дълготрайната експозиция на физиологичните щети, причинени от дъвченето и ако може да влоши заболяването на венците. Те постигат това чрез повторно хранене на отбити мишки, но със закалени пелети за храна до 24 седмици и установиха, че мишките са имали повишена загуба на пародонтална кост поради физиологично увреждане, предизвикано от мастика, в сравнение с предишното проучване с мишки, Този резултат не е възпрепятствал решителността на изследователите, тъй като те вярват, че възпалението в устата е свързано с развитието на различни заболявания около тялото и че разбирането на тази концепция може да помогне за по-добро регулиране на имунитета от оралната бариера, което потенциално води до нови лечения.

Диабет тип 1 по-добре управляван с физически упражнения
Причината за ревматоиден артрит и превенцията може да бъде свързана с чревни бактерии: Проучване

Оставете Коментар