Диетични въглехидрати, важни за човешката еволюция
Здраве

Диетични въглехидрати, важни за човешката еволюция

В изследването на човешката еволюция образуването на мозъка е доста озадачаващо. Смята се, че размерът на мозъка е свързан с диетични промени, които са се появили през последните три милиона години.

Ново проучване разкрива важността на хранителните въглехидрати, тъй като допринася за образуването на мозъка. > Тъй като затлъстяването все още е голям проблем в обществото, все по-популярен е обратът на свободните от въглехидрати или на предразсъдъците диети. Например, палео диетата насърчава хората да ядат като нашите пещерни предци като средство за насърчаване на загуба на тегло и по-добро здраве. Създателят на диетата предполага, че яденето в този стил е най-полезно за цялостното здраве.

Въглехидратите продължават да се считат за "лоши" за нас, но това, което мнозина пренебрегват, е ролята на диетите въглехидрати в нашето формиране чрез еволюцията - мозъкът

Изследователският екип, ръководен от д-р Карън Харди, дойде при някои наблюдения, за да покаже значението на диетичните въглехидрати за развитието на модерния мозък.

Екипът твърди, че тъй като човешкият мозък използва една четвърт от енергийните запаси на тялото и до 60% от кръвната захар, нашите предци би трябвало да ядат повече от диета с ниско съдържание на въглехидрати. Те продължиха да обясняват, че бременността и кърменето поставят още повече изисквания към глюкозния бюджет на организма, което означава, че отново са необходими повече въглехидрати. Изследователите отбелязват, че докато алтернативите биха били налични, нишестета под формата на грудки, семена, плодове и ядки биха били консумирани.

Казват, че докато суровият нишесте не се смила лесно, генетичните данни сочат увеличение на слюнчените гени на амилаза при хора (средно шест копия), докато примати имат само две копия. Тези гени позволяват по-добра способност за смилане на нишестето. Въпреки че текущите диетични тенденции разкриват важността на протеините и месото, хранителните въглехидрати не бива да се пренебрегват. Макар и да е вярно, че консумацията на месо предизвика еволюцията на по-големите мозъци, диетата на въглехидратите също играе роля.

Констатациите могат да бъдат намерени в

Тримесечен преглед на биологията

//www.jstor.org/stable/10.1086/682587

Болест на Паркинсон и деменция, възпрепятствани от имунорегулиращ ген
Обикновени съвети за предотвратяване на подуване и лошо храносмилане

Оставете Коментар