Високата фруктоза диета забавя възстановяването на мозъчната травма, повлиява паметта и ученето
Органи

Високата фруктоза диета забавя възстановяването на мозъчната травма, повлиява паметта и ученето

Фруктозата е връзка в метаболизма на глюкозата; но няма реална нужда от хранителна фруктоза. При поглъщане от себе си, фруктозата не се абсорбира много добре и най-вече се изчиства от черния дроб. Когато черният дроб се претоварва, той започва да превръща фруктозата в мазнина. Въпреки че изглежда, че е известно, че висококачествена храна не е добра идея, статистиката показва, че приемането на висококачествен фруктозен царевичен сироп в Съединените щати е огромно 55 кг на човек годишно

В Съединените щати се добавя подсладител, наречен HFCS, който се добавя към преработените храни, включително хляб, зърнени храни, супи, обяд и подправки. Това всъщност се състои от захароза и фруктоза - по-голямата част е фруктоза. В своята естествена форма (плодове), съчетана с фибри, тя има много по-бавна абсорбция. Това означава, че има по-ниски рискове от инсулиновия скок и диабета. Тя е много различна от преработената фруктоза, намираща се в царевичния сироп.

През годините проучванията предполагат, че има много негативни ефекти на фруктозата. Затлъстяването, диабетът тип 2, сърдечните заболявания и някои форми на рак са свързани с фруктозата.

Високата фруктозна диета забавя възстановяването от травматично мозъчно увреждане

Над пет милиона американци живеят с травматично мозъчно увреждане. За съжаление, за около 52 000 души, травмата на главата води до смърт всяка година. Поради тази причина, голяма част от времето се изразходва за изучаване на здравето на мозъка. Изследователи от UCLA откриха, че плъхове, хранени с вода, вливана от фруктоза, и изложени на пулса на течности в главата, които възпроизвеждат мозъчно увреждане, показват невъзможност да избягат от лабиринта, които обикновено нямат проблеми с навигацията. Екипът също така е забелязал, че фруктозата е променила няколко биологични процеси в мозъка на животните след травмата. Например, невроните не са в състояние да общуват помежду си, да записват паметта си и да произвеждат достатъчно енергия, за да захранват основните функции. Последните изследвания показват, че фруктозата нарушава пътя между мозъчните клетки, когато се учим или изпитаме нещо ново. За хора, които се опитват да се възстановят от травматично мозъчно увреждане и се опитват да се възстановят, това го прави още по-трудно.

Високата фруктозна диета влияе и върху ученето и паметта

Сладолед, бисквитки, желета и конфитюри са примери за високи фруктоза хранителни продукти. Може да ви изненада да знаете, че някои йогурти, крекери и салатни превръзки също имат много фруктоза в тях. В изследването на UCLA високите фруктозни диетични странични ефекти са очевидни за изследователския екип. Мозъчните клетки в плъховете просто имаха прекалено много белези да сигнализират взаимно и по този начин затрудниха да мислят достатъчно ясно, за да си припомнят пътя от лабиринта. Отново това беше един и същ лабиринт, който плъховете намериха изход от няколко седмици по-рано без никакви проблеми.

Диетата с висока фруктоза показа, че плъховете развиват инсулинова резистентност. Инсулинът може да проникне в кръвно-мозъчната бариера. Изследователите подозират, че хормонът може да сигнализира за невроните, за да предизвика реакции, които могат да нарушат ученето и следователно да причинят загуба на паметта. Те заключиха, че яденето на твърде много фруктоза може да блокира способността на инсулина да съхранява захар за енергия. Енергията се изисква за обработка на мисли и емоции. Цялата идея, че диетата с високо съдържание на фруктоза боли мозъка, както и тялото, е сравнително ново откровение.

Висока фруктоза царевичен сироп странични ефекти

От химическа гледна точка фруктозата е подобна на тази на захар. Знаем, че твърде много захар от всякакъв вид не е здравословна. Твърде много допълнителни калории могат да доведат до редица здравословни проблеми, като: наддаване на тегло, диабет, метаболитен синдром и сърдечни заболявания.

Докато разрушаването на инсулина е един от факторите, както е споменато по-горе, има изследвания, които показват, че високата фруктоза оказва влияние върху нивата на триглицеридите и нивата на LDL (лошия) холестерол. Тъй като фруктозата преминава директно в черния дроб, за да се метаболизира, е по-вероятно да се превърне в мастна киселина и да се добави към триглицеридния товар, както и нивото на холестерола. Високият холестерол е основен рисков фактор за сърдечни заболявания и инсулт.

Четенето на етикети, когато отидете на пазара и готвенето с по-малко захар, може да ви помогне да сте здрави. Насоките на Американската асоциация за сърдечно-съдови заболявания предлагат не повече от 100 калории добавена захар на ден за повечето жени, докато мъжете трябва да ограничат дневния си прием до не повече от 150 калории. Това прави до около шест супени лъжици захар за жени и девет за мъже.

Намаляване на захарите във вашата диета

Много е написано и казано за захар и диета. Безброй изследвания показват, че намаляването на захарите в нашата диета и подобряването на общото ни хранене значително ще намали проблема със затлъстяването по света. Например, едно проучване в Торонто, Канада, предполага, че пиенето на напитки с високо съдържание на фруктоза само по себе си не само води до повишаване на теглото, но води до мъже, които консумират повече храна, както и до по-високи нива на пикочна киселина. Когато пикочната киселина се натрупва, може да причини подагра, бъбречни камъни или бъбречна недостатъчност. В същото време има някои учени, които вярват, че прекалено много калории от всяка храна, а не само захари като фруктоза, са виновни за много от нашите здравословни проблеми, включително заболявания, свързани със затлъстяването.

Министерството на земеделието на Съединените щати че близо 40% от добавените захари, които американците консумират, идват от сода и спортни напитки. Ако сте редовен пиятел на подсладени напитки, опитайте се бавно да намалите размера и ако можете, стигнете до точката, в която сте ги елиминирали напълно от вашата диета.

Захарта идва в различни форми; фруктоза или сироп, захар, захароза, декстроза и малтоза са само няколко примера. Когато извадите нещо от рафта на пазара и прочетете повече от три различни форми на захар на етикета, помислете за поставянето му на рафта и търсенето на заместител.

Когато става дума за десерти, изборът за домашно приготвяне е най-добре. По този начин можете да контролирате съдържанието на захар. Имайте предвид, че не е нужно да използвате същата сума захар или сироп, която рецептата изисква. Често използвайте половината или три четвърти от това, което се изисква, не навреди на вкуса или последователността на това, което печете. Почти единадесет процента от средния американски прием на калории идва от фруктозата. Трудно е да се вярва, когато смятате, че сиропът с високо съдържание на фруктоза има доста нова история. За първи път е представена на потребителите в началото на 70-те години, но не отнема много време, за да проникнат в американската диета.

Докато някои хора просто имат сладък зъб и обичат захарни напитки, бисквити, сладкиши, бонбони и фруктоза храни, рисковете, свързани с такава диета, може да се превърнат в горчиво хапче за гълтане

Психично стимулиране за предотвратяване на болестта на Алцхаймер
Лечението с множествена склероза с диети като "Палео" показва смесени резултати, въпреки че балансираната диета помага, проучванията показват

Оставете Коментар