Транс-мазнини, забранени за транс-мазнини, за намаляване на инфаркт и инсулт
Здраве

Транс-мазнини, забранени за транс-мазнини, за намаляване на инфаркт и инсулт

Съществуват два основни вида транс-мазнини, намерени в нашата храна: естественото и изкуствено направеното. Естественият вид се прави в червата от животински продукти, като мляко и месо. Изкуственият вид се създава чрез промишлен процес, който добавя водород към течно растително масло, за да направи маслото твърдо. Най-честият източник на транс-мазнини са преработените храни, тъй като те са евтини и имат дълъг срок на годност. През ноември 2013 г. FDA действително установи, че частично хидрогенираните масла вече не са общопризнати като безопасни (GRAS) в храните за хора, но това не пречи на предприятията за преработка на храни да ги използват за производство на печени продукти, чипс, бисквити и пържени храни, които консумираме ежедневно.

Агенцията по храните и лекарствата е стигнала до такава степен, че да призове за забрана на потенциално опасната хранителна съставка. В момента има предстоящо регулиране за премахване на почти всички трансмазнини от нашата диета през 2018 г., а някои градове в САЩ в момента прилагат политика за намаляване на транс-мазнините в ресторантите.

"Нашето изследване подчертава силата на обществената политика да окаже влияние върху сърдечносъдовото здраве Транс мазнините са вредни за здравето на сърдечно-съдовите заболявания и минимизирането или елиминирането им от хранителния режим може значително да намали честотата на сърдечния удар и инсулт ", заяви авторката на изследването д-р Ерик Бранд. Той е клиничен сътрудник в сърдечно-съдовата медицина в Медицинското училище в Йейл.

Изследването на транс-мазнините е довело изследователите да сравнят данните между 2002 и 2013 г. от Ню Йорк с ограничения и без ограничения върху транс-мазнините. Те установяват спад от шест процента в хоспитализациите за сърдечни пристъпи и инсулт в области с ограничения на транс-мазнините в сравнение с тези, които нямат, в рамките на три години от началото на политиката без транс-мазнини. Въпреки значителния спад и демонстрирането на връзка между ограниченията за транс-мазнини и по-ниския риск от сърдечен удар и инсулт, изследователският екип подчертава, че изследването не е предназначено да докаже директна причинно-следствена връзка, като в това отношение е необходимо повече проучване. Въпреки че някои компании са намалили количеството транс-мазнини в храните, настоящите насоки за етикетиране на FDA позволяват до 0,49 грама транс-мазнини на порция да бъдат означени като 0 грама, оставяйки потребителите да изяждат етикети за скрити транс мазнини, обикновено означени като частично хидрогенирани масла ", обяснява Бранд в съобщение на Yale. "С предстоящата регулация на FDA хората не трябва да бъдат толкова бдителни. Забраната за транс-мазнини в цялата страна е победа за милионите хора, изложени на риск от сърдечно-съдови заболявания."

Аспирационна пневмония (възпалителна белодробна инфекция) рискови фактори включват деменция и дехидратация
Наркотиците на Алцхаймер работят, за да помогнат на пушачите да напуснат

Оставете Коментар